茄汁燜豆角的做法 快手開胃下飯菜——茄汁燜豆角 茄汁燜豆角怎麼做

“這是我家小胖妞超愛的素菜之一，做法簡單，口味多重，燜好的豆角吃起來軟軟的，帶有淡淡的甜味，配以番茄淡淡的酸香，味道確實很不錯。
如果有幾天沒有在餐桌上看到這道菜，小胖妞便會主動要求：“媽媽，咱下次吃豆角菜菜吧……”聽她這麼說，我便知道小丫頭又開始想念她的茄汁燜豆角了。

這道菜做法非常地簡單，但是成品色彩鮮豔，酸爽可口，保證大人和小孩都會喜歡！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁燜豆角的做法步驟

• 1、各種菜清洗乾淨，蔥、青椒、生薑切片。

• 2、番茄去皮切小塊，豆角洗淨掰成小段，瀝乾水分。

• 3、炒鍋放適量油，油熱後下入青椒、蔥、生薑炒香。

• 4、下入豆角翻炒一分鐘。

• 5、加適量十三香炒勻。

• 6、加少許花椒粉炒勻。

• 7、滴入兩滴老抽和適量生抽炒勻，加少量水，加鍋蓋燜約五分鐘。

• 8、下入番茄塊翻炒。

• 9、加適量食鹽調味，翻炒。炒至番茄塊出紅汁，食鹽充分融化後即可關火出鍋。