彩豆燴豬皮的做法 - 彩豆燴豬皮怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩豆燴豬皮的做法步驟

• 1、豬皮洗淨，冷水下鍋，去腥味。等鍋邊緣冒小泡關火攪拌下，盛出用溫水沖洗乾淨。豆子提前浸泡。洗乾淨。

• 2、全部倒入高壓鍋，放入生抽，料酒。茴香，香葉，黑胡椒，幹辣椒。加水沒過豆子，也可以稍微多點。

• 3、大火嗤嗤響五分鐘左右調小火繼續悶，十五分左右關火。冷卻之後攪拌下防止鍋裏豆子粘住。加入鹽之後，繼續開小火悶。十分鐘左右冷卻開蓋加入雞精。完成

小竅門

豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起來燒之後。關火。不要開蓋一直悶着。等到中午或者晚上時候加熱食用，味道會更入味。這菜物美價廉，特別適合女人食用，補充膠原蛋白，面板有彈性。呵呵！