烤花甲粉的做法 - 烤花甲粉怎麼做

“想睇世界盃，肚子又不爭氣，不如來個花甲粉吧，最簡單的烹飪方式以保留其原始的味道，直接烤，花甲的湯汁融入粉絲中，粉絲中的蒜味進入花甲裏，鮮美的湯汁聞起來濃濃的蒜香味，吃起來甚是美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤花甲粉的做法步驟

• 1、買回來的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食鹽水中泡浸，1小時後，瀝乾水分（鹽水最好調到接近海水的鹹度更好）。

• 2、粉絲放入冷水中泡軟。

• 3、絲瓜去皮切成長條，香草切段待備用。

• 4、小米椒剁碎待備用，不吃辣的可以不加哦。

• 5、金針菇去蒂洗淨平鋪於錫紙上。

• 6、洋蔥切段待備用。

• 7、依次把絲瓜絲、洋蔥段平鋪在金針菇上。

• 8、同時泡軟的粉絲也平鋪在洋蔥段上。

• 9、蒜頭剁成蒜蓉，倒入甜麪醬、剁椒、生抽、蠔油。

• 10、花甲平鋪在粉絲上再淋上醬料，撒上切好的香草，把錫紙密封包裹。

• 11、烤箱提前預熱，上下火230度烘烤20分鐘。