茄汁燜大蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把蝦洗好，並開背去除背部的腸即髒物。

2. 把西紅柿和生薑剁碎。

3. 熱鍋加入適量油，放入西紅柿末和生薑末炒出香味，放入大蝦炒至顏色變黃卷起。

4. 加入適量白糖，料酒，生抽，老抽，鹽炒均勻。再加入一碗清水大火煮3-5分鐘，剩一點汁就行了，不能太乾！就可以出鍋了。

烹飪技巧

記住白糖不宜放太多，會甜的哦！只要蓋住西紅柿的酸味即可。