茄汁大蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青蝦洗淨

2. 將蝦開背，去除蝦線，加入少許鹽，醃製20分鐘

3. 將蔥姜切成絲，備用

4. 取一小碗調一個料汁:加入糖和醋，比例爲1:2，再加入番茄沙司，鹽，適量水澱粉，攪拌均勻，備用

5. 鍋內放油，燒至六成熱時，放入醃製好的蝦，炸至變色後撈出

6. 鍋內放少許油，我這次用的是炸蝦時放的油。放入蔥薑絲爆香，再倒入調好的料汁，待料汁粘稠時，倒入炸好的蝦，翻炒至料汁均勻包裹住蝦時，即可盛出裝盤