姜蔥焗花蟹的做法 - 姜蔥焗花蟹怎麼做

“上星期去到重慶出差，朋友說試試重慶海鮮的做法，呵呵。還是算了吧，去到重慶當然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮，俺回來吃好了。

吃了重慶的火鍋，好吃，其實也不算太辣。

今晚看到有肥美的花蟹賣，比以前的要大一個個頭，就來個姜蔥焗花蟹吧。螃蟹俺愛吃，啥蟹都成。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

姜蔥焗花蟹的做法步驟

• 1、花蟹四隻。

• 2、將螃蟹洗淨對切，準備好姜、蔥、蒜待用。

• 3、小蔥備好。

• 4、起油鍋，油溫八成熱時，下姜蒜爆香。

• 5、然後下螃蟹翻炒。

• 6、開始變紅。

• 7、待螃蟹變紅後加入料酒，溜入適量的水，加鹽蓋上鍋蓋將螃蟹焗5分鐘。

• 8、螃蟹熟透後，加入蔥段。

• 9、翻炒均勻，用水澱粉勾個薄芡。

• 10、香噴噴的姜蔥焗花蟹起鍋了。