炸茄夾的做法 - 炸茄夾怎麼做

“這是夏季最家常的烙餅炸茄子夾，再熬一鍋綠豆稀飯，就點鹹菜。小時候都是坐在院子裏吃飯。這飯食，舒服啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸茄夾的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麪粉二份澱粉一份，加鹽，加適量泡打粉，和好炸茄子夾的麪糊。

• 3、豬肉餡加醬油，蠔油，蔥姜，雞精，鹽香油。

• 4、攪拌均勻，調好豬肉餡。

• 5、茄子洗淨，切連刀片，中間夾上豬肉餡。

• 6、燒熱油，將茄子夾沾上面糊，放油鍋裏炸制。

• 7、將茄子夾炸熟，兩面金黃色即可。

• 8、炸茄子夾。