肉絲炒荷包豆的做法 - 肉絲炒荷包豆怎麼做

“荷包豆因外形酷似少數民族的荷包而得名，又名腎豆。在我們當地叫梅豆。舊時爲朝廷貢品，據說長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，也被稱之爲壯腰豆、壯陽豆;其性平和，味甘美，具有祛溼、補血、健胃、強腎、養顏防衰老等功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲炒荷包豆的做法步驟

• 1、荷包豆洗淨，掰掉兩頭的時候順勢扯去兩邊的老筋

• 2、切成細絲，備用

• 3、蒜切片，豬肉切細絲

• 4、熱鍋熱油，爆香蒜片後，倒入豬肉絲

• 5、加少許鹽和生抽，炒勻至變色

• 6、倒入荷包豆，加鹽翻炒

• 7、直到炒軟，變色熟透，加少許生抽，炒勻盛出即可

小竅門

荷包豆需要完全熟透才能食用。