絲瓜乾煸雜蝦的做法 - 絲瓜乾煸雜蝦怎麼做

“兒子上班的地方離海邊很近，所以常常帶些海貨回來。
這天又帶了2斤雜蝦。
何爲“雜蝦”？即剛剛從魚船卸下來，還來不及分好種類的蝦。
雖然蝦的品種雜了些，但是是野生的，味道比養殖的好多了。
用雜蝦炒絲瓜，絲瓜也特別的好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜乾煸雜蝦的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、絲瓜去皮洗淨切粗條，雜蝦剪去蝦茫，洗淨

• 3、鍋裏油熱，放下絲瓜煸至發蔫，盛出

• 4、鍋裏油熱，放下姜蒜暴香，放下雜蝦

• 5、加料酒煸炒

• 6、待雜蝦轉色，放下絲瓜

• 7、加鹽，鮮抽

• 8、加胡椒粉，2調羹水，煸炒2分鐘

• 9、加蔥花即可

小竅門

1.水只放一點就行，因爲絲瓜比較會出水。
2.絲瓜別煮的太酥.