河魚燜豆腐怎麼做美味好吃

河魚燜豆腐 ,這道菜是我很喜歡吃的一道菜，採用新鮮的河魚，味道鮮美，再醃製幾分鐘，放入油鍋，吃起來脆脆的，加上鮮嫩的豆腐，配上香噴噴的佐料，哇，真是一道絕對美味的菜品，令人回味無窮，吃了還想繼續再吃，口味醇厚香濃，香味宜人，鹹鮮可口。

主料

輔料

具體步驟

找拇指大的小河魚半斤

小河魚加上鹽巴，醬油，醋（主要用來軟骨頭），生薑，蒜頭，其它根據愛好適量加調味料，如辣椒拉，等等，醃製10-20分鐘

小河魚醃製好油炸前，加入適量地瓜粉（地瓜粉口感滑潤），然後下鍋油炸酥脆，別過焦了，也別用豬油炸哦

豆腐3塊，就選比較嫩的那種，切成手指大小的立方塊，下鍋油煎一下，（注意炸是油多，煎是油少），同時放入鹽（入味），等油煎豆腐面程黃色即可

小心把豆腐堆起，倒入實現炸好的魚，同時加入醃製魚剩下的調味料，入鍋燜3-5分鐘