蝦仁粉絲煲豆腐的做法 - 蝦仁粉絲煲豆腐怎麼做

“鮮香入味，蝦仁Q彈鮮美，豆腐鮮香，粉絲吸足了湯汁，非常的美味，深受老人，小孩的喜愛～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁粉絲煲豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐一塊洗淨切成小塊備用。

• 2、蝦仁洗淨背上劃一刀，加入適量鹽，胡椒粉，食用油醃製十分鐘備用。

• 3、粉絲用溫水泡軟備用。

• 4、湯鍋加水，適量鹽，下豆腐塊焯水兩分鐘，撈出瀝乾備用。

• 5、電餅鐺中火加熱，倒入適量油刷均勻，下入豆腐煎至兩面金黃色。

• 6、準備砂鍋加熱，倒入適量食用油，把煎好的豆腐平鋪在底部。

• 7、把醃好的蝦仁鋪在豆腐上。

• 8、來準備料汁：碗內加入適量鹽，生抽，蠔油，少許澱粉攪拌均勻備用。

• 9、把粉絲鋪在上面，調好的料汁淋入，中火燜煮十分鐘。

• 10、待湯汁快收干時即可（其間翻炒一下）。

• 11、撒上香菜即可（香菜忘拍了）。

• 12、美味即將呈現。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

小竅門

豆腐加鹽焯水不僅能去豆腥味，還可以增加底味！
蝦仁開背加入調味料醃製十分鐘入味！
祝願我們偉大的祖國繁榮富強！