涼菜 醬滷牛肉的做法 媽媽的味道——醬滷牛肉 醬滷牛肉怎麼做 來源:飄香吧 1.06W 食材明細主料牛肉 (1000g)輔料姜 (1大塊)蔥白 (1顆)蒜 (3顆)花椒 (十幾粒)幹辣椒 (適量)鹽 (1勺)生抽 (2勺)老抽 (1勺)冰糖 (幾顆)八角 (3顆)桂皮 (1塊)草果 (2個)香葉 (幾片)老滷 (適量)鹹香 (口味)滷 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)醬滷牛肉的做法步驟1、牛肉一塊兒清洗乾淨。2、分成四小份。這樣好入味兒。3、把牛肉焯水。4、可以順帶着滷幾個雞蛋。5、鍋中放入適量清水,放入適量老滷和所有香料。6、大火煮開。7、放入雞蛋和牛肉。8、蓋上鍋蓋中小火滷製40分鐘關火,讓它泡在湯汁裏過夜最好。9、取出隨吃隨取。10、切片即可食用。11、蔥,蒜,小米辣,加入生抽和香油拌勻成爲佐料。12、蘸上吃更加美味。13、沒事兒拿來當零食也非常不錯,過年也可以端上桌作爲一道涼菜。 醬滷牛肉怎麼做 媽媽的味道——醬滷牛肉 醬滷牛肉的最正宗做法 牛肉 醬滷牛肉 媽媽 醬滷牛肉的做法 醬滷牛肉的做法步驟 醬滷牛肉的家常做法 醬滷牛肉怎麼做好吃