鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 - 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做
來源:飄香吧 1.98W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鵪鶉蛋肉圓菜底的做法步驟
1、肉剁碎,加水、麪包糠、鹽、生抽、香油、蔥姜順一個方向攪拌成餡備用
2、小油菜汆水過涼裝盤備用
3、鍋加油,將肉餡製成小丸子入鍋炸至金黃撈出
4、另起鍋加油置火,加糖炒出糖色,要小火別糊了
5、下入丸子和鵪鶉蛋翻炒,加入醋
6、水澱粉勾薄芡加蠔油調味出鍋
7、裝入油菜盤中即可
1、肉剁碎,加水、麪包糠、鹽、生抽、香油、蔥姜順一個方向攪拌成餡備用
2、小油菜汆水過涼裝盤備用
3、鍋加油,將肉餡製成小丸子入鍋炸至金黃撈出
4、另起鍋加油置火,加糖炒出糖色,要小火別糊了
5、下入丸子和鵪鶉蛋翻炒,加入醋
6、水澱粉勾薄芡加蠔油調味出鍋
7、裝入油菜盤中即可