三杯雞的做法 電飯煲版三杯雞 三杯雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

三杯雞的做法步驟

• 1、淨膛土雞一隻

• 2、洗淨，分割成塊

• 3、白酒上是俄文，知道酒精度40%；醬油和老抽按3：1配合，增色

• 4、一杯白酒，一杯醬油，至於油嘛，用不了一杯，適量加一點即可。

• 5、這一滿杯是50ml的量

• 6、量好倒入雞塊中，加入香蔥一把

• 7、拌勻料汁後，加蓋子醃製，酒精立即揮發上來了

• 8、8小時後入電飯煲，先把蔥姜撿入墊底，再把雞塊鋪好

• 9、把醃製的湯汁都倒進去

• 10、電飯煲密閉好，通上電源，按下煮飯鍵，任其加熱

• 11、約20分鐘後保溫後，開蓋撒了一層辣椒粉，按下煮飯鍵，再保溫後，開啟，熱氣香氣撲面而來

• 12、色澤紅亮，鮮香微辣