豆豉瘦肉炒苦瓜的做法 - 豆豉瘦肉炒苦瓜怎麼做
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“苦瓜加入一點豆豉那股苦澀味就給蓋住很多,再加點瘦肉就沒那麼清淡,但有時我也喜歡不加肉的也好吃的~夏天吃還清火消暑的~不錯呢~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步驟
1、鍋內爆香蒜米後放入瘦肉炒香。
2、倒入切好的苦瓜片翻炒。
3、加入一勺鹽。
4、加入幾粒豆豉。
5、加入半勺白砂糖。
6、加入蔥段翻炒均勻即可。
小竅門
如果怕苦瓜太苦的話可以先焯燙一下水再炒,苦味就沒那麼大了,不過我覺得苦瓜沒苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~