蘆筍蓮藕燉雞塊的做法 - 蘆筍蓮藕燉雞塊怎麼做

“我們家吃飯習慣頓頓有湯。（除了早飯）
這個湯，可以是簡單的番茄蛋湯，或者冬瓜毛豆湯，還可以是魚湯-----更可以是雞湯。
沒有時間，就做的簡單些，有時間則可以慢燉細煲，就如今天這鍋“蘆筍蓮藕燉雞湯”
今天把冰箱裏的一塊草雞腿取了出來，配上蓮藕，胡蘿蔔與蘆筍，就是一鍋繽紛夏日的養生湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘆筍蓮藕燉雞塊的做法步驟

• 1、準備食才

• 2、蘆筍洗淨切段，胡蘿蔔與蓮藕去皮，洗淨切片待用

• 3、雞腿解凍，洗淨切塊，放開水焯一下撈出.

• 4、取砂鍋，放入雞塊，加適量清水

• 5、放薑片，蔥結，料酒

• 6、大火煮開，小火燉60分鐘

• 7、放下蓮藕

• 8、放下胡蘿蔔，大火煮開，小火燉15分鐘

• 9、放下蘆筍

• 10、加鹽，燉5分鐘左右

• 11、撇去浮油，撈去蔥結，加些雞精即可。

小竅門

1.蘆筍很容易熟，所以最後放。
2.水要一次加足.
3.雞精可以不用加。