蔥油草菇的做法 【徽菜】蔥油草菇 蔥油草菇怎麼做

“質感柔滑，鮮香味濃，有松香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油草菇的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、草菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮切片，毛豆洗淨，麪筋溫水浸泡，茭白洗淨切片。

• 3、毛豆在開水鍋中焯熟。

• 4、鍋中倒少許油，爆香蔥和生薑絲後倒入碗中。

• 5、鍋中倒油，放入大料煸香。

• 6、放入草菇、茭白、麪筋翻炒。

• 7、放入麪筋，倒入醬油。

• 8、倒入蠔油。

• 9、加入胡椒粉、鹽和白糖。

• 10、待湯汁快收干時，加入毛豆翻炒片刻。

• 11、關火淋入炸好的蔥姜油。

• 12、裝盤後撒入大杏仁。