滷汁豆腐乾的做法 - 滷汁豆腐乾怎麼做

“記得只是去蘇州玩時吃過一次滷豆腐乾，還因爲說是蘇州特產~真不算是吃貨啊竟然沒留下特別的印象。當然我更是不會做的~正餐外沒有吃零食的習慣也就沒買過。這是假日裏從做豆腐到滷汁搗騰半天做的豆腐乾，味道很好口感Q彈，當零食吃掉了~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷汁豆腐乾的做法步驟

• 1、在家自己用黃豆和醋做的豆腐一塊；

• 2、將豆腐切成約半釐米厚的正方形片；

• 3、把豆腐塊放入油鍋中炸至金黃顯蓬鬆；

• 4、撈出瀝油；

• 5、另起鍋，放入豆腐塊，加水沒過豆腐，放入八角，調入白糖、醬油、老抽、蔬鮮調味料和鹽，燒開後轉小火煮30分鐘左右；

• 6、至收汁後翻炒幾下使豆腐塊蘸汁均勻，放凉後加點芝麻香油和蜂蜜就可以開吃啦~