大蝦粉絲豆腐煲的做法 - 大蝦粉絲豆腐煲怎麼做

“買的硬豆腐，可能因爲冰箱塞太多東西了導致過冷，豆腐都凍硬了，變老豆腐了，不過老豆腐孔多，吸了汁更美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蝦粉絲豆腐煲的做法步驟

• 1、大蝦去頭殼和蝦腸。

• 2、西芹撕去粗絲，切條。

• 3、粉絲泡軟。

• 4、豆腐切厚片。

• 5、鍋刷油，把豆腐煎至兩面金黃。

• 6、耐熱砂鍋放入2大匙油，把蝦頭蝦殼放入爆炒出油。

• 7、放入3飯碗開水煮5-10分鐘。

• 8、撈出蝦頭蝦殼。

• 9、放入豆腐。

• 10、放入蠔油生抽和風味豆豉煮5分鐘。

• 11、放入粉絲和蝦仁煮。

• 12、煮至蝦仁7-8分熟。

• 13、放入西芹繼續煮2分鐘。

• 14、鮮美快手的煲仔菜。