酥肉烤包蛋的做法 - 酥肉烤包蛋怎麼做
來源:飄香吧 2.33W
“酥肉烤包蛋,靈感來源於蘇格蘭糖心蛋。蘇格蘭糖心蛋,經典的英式下午茶,做工精細,每道工序都要求掌握非常好的火攻。對於不是專業廚師,又想吃,可以選擇酥肉烤包蛋,不需要油炸,更健康,遺憾的是沒有糖心,但是味道真的不錯哦。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
酥肉烤包蛋的做法步驟
1、準備食材:土雞蛋、五花肉、裹炸粉、麪包糠等食材;
2、雞蛋冷水放入鍋中,煮沸,關火,燜3分鐘;
3、撈出雞蛋過冷水,去殼;
4、五花肉去皮,用絞肉機攪碎,放油、鹽、醬油、魚露、裹炸粉拌均;
5、取小團肉,壓扁,放入去殼的雞蛋,包裹起來;
6、均勻的裹上面包糠;
7、烤盤墊上鋁箔紙,放入烤盤
8、烤箱預熱,選擇後旋風風烤,180度,18分鐘;PS:每個烤箱不同,功能、溫度和時間略有差異。
小竅門
1.每個烤箱不同,溫度和時間略有差異;
2.煮的雞蛋過冷水,去殼能完整;
3.冷水放雞蛋,水開即可關火,然後燜。