白菜包肉的做法 - 白菜包肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 未知 （難度）

白菜包肉的做法步驟

• 1、新鮮的豬肉餡放入一品鮮醬油、蠔油、蔥、薑末

• 2、放入鹽、香油拌勻煨至二十分鐘入味

• 3、白菜掰成片去掉上面取下面三分之二即可

• 4、鍋中燒開水將白菜輕微焯一下水立即取出放入冷水中過涼再攥幹水分備用

• 5、白菜平鋪在菜板上取適量的肉餡放在白菜上面

• 6、白菜的兩側重疊包在肉餡上面

• 7、順着一個方向將肉餡包裹起來

• 8、包好的白菜包肉依次擺入盤中

• 9、蒸鍋燒開水放入白菜包肉大火蒸十分鐘

• 10、蒸好的白菜包肉滿屋飄香

• 11、蒸白菜包肉的原湯汁倒入鍋中再添加適量清水或高湯燒開放入一品鮮醬油、蠔油、糖調味均勻最後倒入水澱粉勾芡即可

• 12、調好的湯汁均勻的淋在白菜包肉上面用香菜和小米辣做裝飾就大功告成了

• 13、搭配油餅、雞蛋、水果就是完美早餐哦

• 14、白菜蒸着吃營養豐富還方便快捷

• 15、白菜包肉入口香濃還不失白菜的清新口感

• 16、普通的食材用心去做就會有意想不到的驚喜。

小竅門

大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認爲，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病。