無水燉煮紅燒肉的做法 - 無水燉煮紅燒肉怎麼做
來源:飄香吧 3.31W
“想要吃得健康,但是又想吃肉,少油就很關鍵”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無水燉煮紅燒肉的做法步驟
- 1、取肥瘦相間的五花肉一條,洗淨切塊
- 2、加蔥姜,把五花肉炒水去血腥污水
- 3、加入乾淨的水燉煮半小時,此時要加入料酒
- 4、加入桂皮,茴香,醬油繼續小火燉煮三刻鐘
- 5、加入冰糖,燉煮半小時後開蓋收汁,差不多就可以關火了
小竅門
如擔心肉質是否已燉熟,可用筷子戳一下肉,基本上這點時間我試過很不錯的,功夫菜,不加一滴油,但是肉質卻不幹不柴