酥肉燉山藥的做法 - 酥肉燉山藥怎麼做

“這是婆婆家的經典燉菜。
每個聚在一起的日子，都會做這個，老公很喜歡。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥肉燉山藥的做法步驟

• 1、山藥處理乾淨，改刀。讓老公給處理的，弄完了說手好癢。

• 2、冷水下鍋焯水，水開鍋冷水，瀝乾水分備用。

• 3、熱鍋冷油，放小許花椒。

• 4、放蔥姜。

• 5、放山藥和食鹽翻炒。

• 6、放生抽炒均勻。

• 7、加清水，取酥肉。

• 8、放入酥肉。

• 9、放幾片胡蘿蔔提高下顏值。

• 10、蓋鍋蓋，中火燉20分鐘。

• 11、香菜洗好，切段。

• 12、燉好的湯菜放香菜和雞精。

• 13、拌勻即可。

• 14、起鍋後放些許陳醋。

• 15、成品。

• 16、成品。

小竅門

喜歡清淡的，可以不放油炒山藥，焯水後直接把所有食材放鍋裏燉即可。