雞翅乾煸豆腐乾的做法 - 雞翅乾煸豆腐乾怎麼做
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“雞翅好吃,而且百吃不厭~~~~每天變着法的創新雞翅的花樣做法。【雞翅乾煸豆腐乾】很傳統,但是極爲經典!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞翅乾煸豆腐乾的做法步驟
1、雞翅洗淨,從中間劃開備用。
2、用料酒、老抽、花椒、鹽醃製30分鐘。
3、豆腐乾切成斜刀。
4、豆腐乾放入清水中燒開。
5、將豆腐乾焯水撈起。
6、鍋中置少量的油,將切好的雞翅碼放整齊煎炸至焦黃。
7、放入生薑、乾紅辣椒絲在油鍋中爆香。
8、焯好水的豆腐乾放入油鍋中煸炒。放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖。
9、匯入煎炸好的雞翅的鍋中。
10、加入一勺鹽、一勺胡椒粉起鍋即可。
小竅門
【美人果公主】幹雞翅乾煸豆腐乾煸雞翅要注意,不要粘了鍋底。
【美人果公主】豆腐乾一定要焯水,豆香會更濃。