老豆蒸梅肉的做法 - 老豆蒸梅肉怎麼做

“選擇裏脊肉”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

老豆蒸梅肉的做法步驟

• 1、小裏脊肉切三公分方塊，六公分長的條狀，放入老抽，鹽，雞精，料酒，生薑片，醃製三十分鐘

• 2、撈出肉，排除多餘水分，瀝乾
• 3、瀝乾的肉放入高壓鍋中，加入大蒜，八角，桂皮，楊記老豆豆辣醬，壓制三十分鐘即可

小竅門

肉肉鮮嫩