糖醋雙薯的做法 - 糖醋雙薯怎麼做

“糖醋紅薯條，是將紅薯煸炒，加入些許糖，白醋做的一道酸甜可口的菜餚。
紫薯和紅薯同屬於薯類，從營養成分上來看蛋白質、糖分等都無太大區別，最重要的便是紫薯說呈現的紫色，主要源於其含有的“花青素”，花青素是天然強效的自由基清除劑。大量的研究證實，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素c的20倍，是維生素e的50倍。花青素可透過血腦屏障清除自由基，從而保護大腦組織，同時能減少抗生素給人體帶來的副作用。而這些是紅薯所不具備的。
價格上面紫薯要比紅薯貴的多，在營養上面紫薯略勝一籌，但是兩者都是不錯的選擇，都是粗糧對於我們的身體有很大的幫助。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋雙薯的做法步驟

• 1、準備:紫薯白薯一個

• 2、去皮洗淨

• 3、切絲

• 4、用水掏幾點去掉澱粉，放盆裏泡5分鐘炒的時候不容易變軟

• 5、蔥姜切好

• 6、白糖，米醋，五香粉，適量鹽少量水調汁

• 7、熱鍋少油爆香蔥姜

• 8、倒入泡好的紅薯絲

• 9、澆上調好的糖醋料汁

• 10、翻炒兩分鐘就可以了

• 11、出鍋就可以啦

• 12、香甜可口，酸甜好滋味！

• 13、一般紅薯大家的家常做法都是熬粥，換個口味吧，這做法絕對不會讓你失望噢！趕緊來試試吧！

小竅門

紅薯不易炒時間過久，保持微脆的口感最好！