韭香魚肉的做法 - 韭香魚肉怎麼做

“家裏冰櫃裏有一條超大的魚尾巴，我也不知道是什麼魚

對於不知名的魚，我一向選擇紅燒之類的做法

這樣做絕對不會錯的，絕對零失敗

這次用了韭菜提鮮，魚肉鮮嫩，韭菜清香

verygood”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭香魚肉的做法步驟

• 1、魚尾清理乾淨，洗淨斬小塊。

• 2、韭菜洗淨切長段。

• 3、蔥切蔥花。

• 4、姜切細絲。

• 5、大蒜切片。

• 6、幹辣椒切小段。

• 7、底鍋熱油放八角，再依次放入蒜片、薑絲、蔥花、幹辣椒段爆香。

• 8、倒入切好的魚塊，小火略煎。

• 9、倒入料酒、老抽、味極鮮調勻上色。

• 10、加鹽、白糖、香油調味。

• 11、出鍋前撒入韭菜段即可。