酸湯條子肉的做法 - 酸湯條子肉怎麼做

“加陳醋調汁，上籠蒸熟，酸香味美，肥而不膩。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯條子肉的做法步驟

• 1、紅燒肉一塊。

• 2、切成厚薄均勻的薄片。

• 3、盆中倒入適量生抽。

• 4、少許老抽。

• 5、刻少許鹽、胡椒粉和味精。

• 6、適量陳醋，攪勻。

• 7、將紅燒肉逐片放入料汁中，蘸滿湯汁。

• 8、皮朝下碼入蒸碗中。

• 9、將剩餘的湯汁倒入碗中，上籠蒸1小時左右。

• 10、將碗中的湯汁倒入炒鍋中，放入蔥花燒開。

• 11、淋入盤中。

• 12、成品。

小竅門

湯汁的調味方法很多，可根據自己的喜好自由發揮。