砂鍋燜羊排的做法 - 砂鍋燜羊排怎麼做

“冬天吃羊肉滋補暖身，家裏有不少的青蘿蔔，用砂鍋紅燜特別的好吃，孩子連誇了一番。
羊肉爲熱性，與蘿蔔或白菜都很搭，喜歡辣的可以放一些辣醬去羶，而我用了兩片白芷，不僅肉質軟爛也不腥啦。同時也可以加一些紅糖，特別是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青蘿蔔適量
輔料：青蒜適量，姜適量，蔥適量，八角1只，花椒適量，紅燒醬油適量，黃酒適量，精鹽適量，食用油適量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋燜羊排的做法步驟

• 1、鍋中加入花椒粒燒開後給羊焯水後。溫水洗一洗。

• 2、青蘿蔔切滾刀塊。備好姜蔥，八角，白芷。

• 3、砂鍋中加入食用油，加入姜蔥八角炒香。

• 4、加入羊排翻炒。

• 5、加入適量紅燒醬油，黃酒翻炒。

• 6、加入青蘿蔔，白芷。適量清開水。

• 7、加蓋，大火燒開後燉5分鐘，再轉中小火，定時半小時。

• 8、半小時後加入食用鹽，青蒜，大火收汁即可出鍋。

• 9、冬日暖身滋補菜。

小竅門

1、家裏沒有紅糖了沒有用，可以放一些。
2、喜歡辣的可以加些幹椒。