栗子燒雞翅的做法 - 栗子燒雞翅怎麼做

“秋天最好吃的食材裏，肯定少不了栗子君！除了香香甜甜的糖炒栗子大家都愛，其實板栗用來菜也不錯，那麼就來做道栗子燒雞翅，看着栗子很多吧！其實家人還嫌棄放的太少了，因爲雞翅裏的栗子比雞翅還要好吃，又糯又甜，好吃的停不下。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子燒雞翅的做法步驟

• 1、準備所需板栗，用剝栗子的工具或剪刀把外殼剪開，把栗子肉取出。

• 2、全部剝好後，放人盆中，倒入適量開水，浸泡3分鐘左右。

• 3、即可輕鬆剝去慄衣。

• 4、準備所需雞翅，洗淨備用。

• 5、鍋中放入少許食用油，油溫高開小火，放入冰糖翻炒。

• 6、炒至冰糖變焦糖色。

• 7、放入薑片，雞翅繼續翻炒。

• 8、放入料酒，生抽，老抽，小蔥，少許鹽適量水。

• 9、放入已經剝好的栗子。

• 10、煮到湯汁即將收幹即可。

小竅門

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。也可直接沸水中浸泡3分鐘左右，即可輕鬆剝去慄衣。