麻辣羊肉火鍋的做法 - 麻辣羊肉火鍋怎麼做

“天氣冷了，除了火鍋，還真不知道做什麼吃好，多吃羊肉是不錯的選擇，冬天吃羊肉火鍋特別暖和！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣羊肉火鍋的做法步驟

• 1、羊排加料酒焯水，去除血水，撈出待用。

• 2、焯過水的羊排瀝乾，入熱油鍋翻炒至香。

• 3、加入花椒繼續翻炒。

• 4、花椒炒出香味後，加入幹辣椒和生薑繼續翻炒一會，烹入老抽，翻炒均勻。

• 5、加水沒過羊排煮1小時。

• 6、胡蘿蔔切滾刀塊待用。

• 7、千張焯水至柔軟。

• 8、羊排燒煮1小時後，加入切好的胡蘿蔔繼續燒煮20分鐘。

• 9、焯水後的千張盛入火鍋內打底。

• 10、烹入鹽、胡椒粉、雞精入羊排鍋中繼續燒煮10分鐘。

• 11、待羊排入味，即可倒入火鍋中，電磁爐開小火邊燒邊吃熱的羊肉。