香豆腐的做法 自制街頭小吃香豆腐 香豆腐怎麼做
來源:飄香吧 1.96W
“某日在街上轉來轉去肚子餓,買了串串燒,拿在手中還沒吃完,就見另一攤位人挺多,湊過去也買了一份,味道不錯。想想這個也可以回來自己做着吃,自己做吃着安全、放心。在製作豆腐時我放了辣椒,不能吃辣就不要放了,烤時在豆腐上刷點水和油就行,保持豆腐的嫰度。做的烤豆腐大人愛吃,連平時小孩子不愛豆腐,都愛吃這個,這樣就補充了豆腐中的十幾種營養,促進了消化吸收。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香豆腐的做法步驟
1、準備好材料。
2、把豆腐切成約半釐米厚的片。
3、烤盤上鋪上錫紙刷上油,放上豆腐。
4、豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度預熱5分鐘。
5、蔥和蒜切碎。
6、鍋中入油加入蔥和蒜炸香。入黃豆醬炒香加入一大勺的糖。加入碗水燒一燒,燒到湯汁稍稠出鍋備用。
7、蒜苗切碎,花生米用油炸熟切碎。
8、豆腐烤10分鐘出爐後加入調製好的醬,撒上花生碎和蒜苗。
小竅門
這個大家可以甜麪醬,蒜苗可以換成香菜,烤時溫度不要太高,高了豆腐會老掉。辣椒油也可以換成辣椒麪撒在上面,但是一定要刷油。