蔥香豆腐燉魚頭湯的做法 蔥香豆腐燉魚頭湯盅 蔥香豆腐燉魚頭湯怎麼做

“這幾天跟豆腐君扛上了，老是拿它來炒啊、煎啊、燜。。。等，昨天想個口味試試，剛好也買了一條草魚，就剁下個魚頭和豆腐君一起燉湯喝了，最重要的是不僅味道鮮美還可以補腦哦，老少都皆宜～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香豆腐燉魚頭湯的做法步驟

• 1、魚頭對半切開，沖水洗淨

• 2、加入鹽，料酒

• 3、蒜未，薑末醃30分鐘

• 4、蔥洗淨，切下蔥白

• 5、鋪在下面

• 6、豆腐浸泡15分鐘

• 7、切成小塊

• 8、將豆腐，魚頭放在燉盅裏，加入八分滿的水

• 9、蓋上蓋，放入高壓鍋裏燉一個小時

• 10、燉好後，加少許鹽，胡椒粉拌勻即可開鍋

小竅門

魚頭醃好後，用水沖洗乾淨