花甲炒蛋的做法 - 花甲炒蛋怎麼做

“鮮美的花甲炒上雞蛋，特別的香。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花甲炒蛋的做法步驟

• 1、所需材料。

• 2、花甲洗乾淨，先焯水，加薑片、料酒煮開。

• 3、待花甲開啟後，停火，撈起來過冷水。

• 4、花甲脫殼取肉，雞蛋打散，配料切好。

• 5、爆香花甲，加入醬油調味。

• 6、放入雞蛋液中攪拌，蔥、香菜一起加入，加入適量食鹽。

• 7、熱油下鍋。

• 8、筷子快速攪拌。

• 9、雞蛋炒至外炒有點焦黃即可。

• 10、成品。