蘆筍奶油濃湯的做法 【蘆筍奶油濃湯】 蘆筍奶油濃湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘆筍奶油濃湯的做法步驟

• 1、蘆筍洗淨，去除老根，切下筍尖備用

• 2、鍋中倒入清水，煮沸後把蘆筍焯煮至變軟

• 3、將筍尖取出放在盤內備用做最後裝飾時用

• 4、再將蘆筍放入鍋內，加入濃縮雞湯

• 5、加入1大碗清水調勻（或直接用不是濃縮的雞湯）

• 6、用手持攪拌器放入鍋內攪打成湯糊

• 7、加入鮮奶油一起拌勻，再加入黃油塊，湯鍋上火，大火滾開後轉小火不停攪拌至湯汁濃稠

• 8、把培根切成小片狀或手撕成條，平底鍋不放油，直接小火煎至微焦

• 9、盛盤，裝飾筍尖，撒上培根碎，最後調入現磨黑胡椒

小竅門

因爲加了濃縮雞湯，本身帶有鹹味

烹飪過程時需根據自己口味調整鹽量

我沒有加鹽，因爲試了下，夠味了