豬蹄海帶湯的做法 - 豬蹄海帶湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬蹄海帶湯的做法步驟

• 1、豬蹄切成合適大小，海帶泡發，去粘液。姜切成片。海帶切成片。
• 2、豬蹄冷水下鍋，放入料酒，汆水3分鐘左右。去掉血水洗淨。
• 3、豬蹄，海帶，薑片放入高壓鍋中。加適量的鹽和料酒。燉40分鐘。吃的時候放些白胡椒粉。完成。

小竅門

做完之後：

味道還可以，有以下缺點

1，海帶口感不好。海帶應該充分的泡發，不和豬蹄一起放到高壓鍋去燉。下次做的時候，嘗試快燉豬蹄然後再回鍋中和海帶一起燉，有一個時間差比較好。

2，海帶上的粘液要洗乾淨。泡海帶的時候放一些白醋容易快速燉爛。

3，因爲是湯類菜，多放些鹽。