榴蓮瓤燉雞湯的做法 - 榴蓮瓤燉雞湯怎麼做

“廣東老火靚湯，五花八”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榴蓮瓤燉雞湯的做法步驟

• 1、切塊的雞放少量鹽，洗去血水（也可以不放鹽）

• 2、洗好的雞放進湯鍋，加入適量清水

• 3、榴蓮瓤挑出來，均勻切塊

• 4、切好的榴蓮瓤放進湯鍋裏

• 5、大火煮沸轉小火，把浮渣濾乾淨

• 6、燉至湯色變白，濃香後加入適量鹽，攪拌鹽融化

• 7、關火，盛出即可（什麼藥材都不加，味清甜）

小竅門

加少鹽洗雞去血水
大火煮沸換小火燉