銀耳蓮子羹的做法 養顏美容—冰糖銀耳蓮子羹 銀耳蓮子羹怎麼做

“秋風瑟瑟，我們的面板也越來越乾燥，需要經常“滋潤”。美麗由內而外，多爲自己來碗潤膚養顏的糖水吧。
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
而蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安心養神之功效。
銀耳配以蓮子，枸杞，製成的甜羹，晶瑩剔透、濃稠香甜，不但有較強的滋補健身功能，還是女性潤膚養顏的佳品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煨 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳蓮子羹的做法步驟

• 1、準備好材料。（銀耳和蓮子提前浸泡好）

• 2、銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。

• 3、蓮子洗淨，去掉蓮心。

• 4、把銀耳和蓮子放進砂鍋中，並加入適量水。（要沒過銀耳）

• 5、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉1到1.5小時。

• 6、1小時後，加入冰糖。

• 7、再加入枸杞，繼續蓋起煮10分鐘左右。

• 8、盛碗即可食用。

小竅門

詩心片語：
1：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好。（銀耳可提前4到5小時泡發，蓮子半小時即可）
2：蓮子要記得去掉蓮心。（蓮心可泡茶水）
3：水開後要轉小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹纔會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收穫至上的美味。
4：水要一次加夠，切忌中途加水。（一般以沒過銀耳2到3釐米爲宜）
5：冰糖的量依據自己的接受程度。並且關火後最好再用餘溫悶半小時。