山藥烏雞湯的做法 補脾益腎--山藥烏雞湯 山藥烏雞湯怎麼做
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食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山藥烏雞湯的做法步驟
1、所有材料洗淨備用
2、烏雞斬塊,用開水燙下後撈出瀝水
3、山藥切成滾刀塊,放水裏泡10分鐘後撈出
4、把烏雞、山藥放入大點的碗裏,放入薑片,再注入清水至淹沒
5、壓力鍋裏放水,把裝有烏雞的碗放進去,壓上10分鐘即可
6、出鍋時加點鹽調味
小竅門
切好的山藥一定要泡在醋水中防止變黑;削山藥皮之前可用醋水洗一下手,以免過敏發癢
新鮮的烏雞不要用開水燙,我是因爲放兩天了才用開水燙的