木瓜蓮子銀耳煲的做法 - 木瓜蓮子銀耳煲怎麼做
來源:飄香吧 1.79W
“木瓜蓮子銀耳煲絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺,滋潤面板,防止皺紋過早出現,保持面板幼嫩,延緩衰老。
木瓜是非常不錯的豐胸食品,所以纔會有豐胸聖果的美譽。木瓜含有豐富的木瓜酵素和維生素A,是促進胸部細胞發育的天然荷爾蒙。木瓜富含的蛋白酶還能促進身體對蛋白質的吸收,讓肌膚的新陳代謝正常,充滿彈性。另外,木瓜中含有豐富的木瓜酶,不僅對胸部發育有很大的幫助,而且能幫助潤滑肌膚,木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力,能夠儘快排出體內毒素,對於由內到外清爽肌膚,很有一套。
銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木瓜蓮子銀耳煲的做法步驟
1、1.蓮子洗淨,泡2個小時。加一碗水,用高壓鍋開鍋燜15分鐘。
2、2.木瓜洗淨,去皮、去籽。
3、3.切大塊備用。
4、4.把銀耳放入煮過的蓮子中,開鍋轉小火10分鐘。
5、5.另起一鍋,把蓮子和銀耳全部倒入奶鍋中,加入木瓜(高壓鍋太大)。
6、6.加入冰糖。
7、7.煮至冰糖溶化,關火
8、8.鍋裏直接倒入牛奶,輕輕拌勻即可食用。(牛奶不要長時間熬,會破壞營養。)
小竅門
1.如果喜歡銀耳那種黏黏稠稠的感覺,就要和蓮子一起用高壓鍋燜制。我的這種做法銀耳是脆脆的。
2.木瓜裏面有檸檬酸,他們和牛奶產生化學變化。長時間煮後,牛奶的營養會損失很多。乳蛋白非常脆弱,長時間受熱、遇酸性物質、鹽分太高等等,都會造成蛋白變性凝固。所以不要過度加熱。
3.蓮子芯是寒性,所以最好去芯。