花生黑芝麻湯圓的做法 吃來吃去還是喜歡傳統的湯圓---【花生黑芝麻湯圓】 花生黑芝麻湯圓怎麼做

“每年過十五都是買湯圓吃，喜歡上烘培之後，什麼都想嘗試着自己做着吃。今年的元宵節，打算自己包湯圓吃。上網搜了幾個方子，篩選了一個自己比較喜歡的配方，做好之後煮了幾個嚐嚐，呵呵不錯！沒有一個碎的，煮湯圓的水都很清，味道也不錯，我放的糖比方子減少了一些，不至於太甜，這個方子保留下來以後就可以經常做着吃了。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生黑芝麻湯圓的做法步驟

• 1、將黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然後將黑芝麻放料理機裏磨碎

• 2、將烤熟的花生裝保鮮袋裏，用擀麪杖擀碎

• 3、磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖

• 4、攪拌均勻備用

• 5、將糯米粉加入溫水後揉成光滑的麪糰

• 6、取出80克麪糰，鍋裏燒水放入小麪糰煮熟然後和糯米粉團揉勻

• 7、取適量的麪糰搓成長條，切成15克一個左右的小劑子，將小劑子摁扁像餃子皮一樣

• 8、取適量的餡料放入皮的中央

• 9、包餡虎口收口

• 10、然後再滾圓

• 11、包好的湯圓放到盤子上，一時吃不了的冷凍好了放保鮮袋，隨吃隨煮即可

• 12、鍋中放入適量的水燒開，下入湯圓煮至浮起來即可

小竅門

1，做餡料的時候油和糖的量隨自己的口味調整，不是死數。
2，糯米粉加入多少溫水也不是不變的，乾溼要掌握好，過幹過溼都不好操作，也容易乾裂。
3，暫時不用的糯米糰用保鮮膜包好，防止風乾。