香酥炸琵琶腿的做法 - 香酥炸琵琶腿怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥炸琵琶腿的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、琵琶腿洗淨，在水裏泡倆小時，去除血水異味。

• 3、將乾淨的琵琶腿放電壓力鍋裏，加入燉肉湯，花椒，大料，蔥姜，香葉，白糖，鹽，料酒，加適量水燉制。

• 4、燉熟的琵琶腿，晾涼，控去湯汁備用。

• 5、將琵琶腿沾上雞蛋液，麪粉，麪包屑備用。

• 6、鍋裏放油，燒熱。放入琵琶腿炸到金黃酥脆即可撈出，放吸油紙上即可。

• 7、香酥炸琵琶腿。