石鍋琵琶腿肉飯的做法 - 石鍋琵琶腿肉飯怎麼做

“寒冷的冬天，如果有噴香的米飯，加上濃濃的肉汁，一定很幸福！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

石鍋琵琶腿肉飯的做法步驟

• 1、將兩隻琵琶腿剁成小塊，用水泡一會兒，然後沖洗乾淨備用。
• 2、蔥切斷，姜切片，蒜切塊。鍋中倒入少許油，放蔥薑蒜花椒炒香。蔥薑蒜的量一定夠平鋪鍋底，避免肉糊。
• 3、放入琵琶腿肉，倒入調料。調料：一勺半生抽，一勺半料酒，一勺半蠔油蓋上鍋蓋，中火10分鐘。
• 4、10分鐘後，攪拌一下，肉汁已出，再小火10分鐘。

• 5、放入青椒，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。

小竅門

青椒可用彩椒代替
大蔥可用洋蔥代替
根據個人口味加水