臘肉花生糉子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.68W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時糉子是我國的傳統美食之一,有甜糉和鹹糉之分,鹹糉以其鹹香的特點受到很多人的歡迎。臘肉花生糉子就是鹹糉中的一種,融合了臘肉的香和花生的味道,同時還加入了香糯的糯米,經過蒸煮之後,糯米浸滿了臘肉的汁,充分發揮了臘肉和糯米的優點。
主料
花生仁 :200臘肉 :250
綠豆 :250
糯米 :500
輔料
鹽 :適量小鹼面 :適量
具體步驟
1.準備好食材:糯米,綠豆,花生,臘肉備用。
2.糉葉事先用水浸泡,泡到柔軟,用開水鳧燙,清洗乾淨才能用的。
3.糯米事先泡水8小時,然後加上一些精鹽和小鹼面調味。放鹼面是爲了讓它快熟。
4.拿兩張葉子
5.捲成這樣子
6.成爲筒狀
7.放如一湯羹糯米
8.放入花生
9.放入綠豆
10.放入臘肉
11.再加人一些糯米,壓實
12.包好的樣子
13.包好了
14.用高壓鍋煮了40分鐘。
15.開啟包裝後的成品,美味糉子上桌啦
16.享受美味的食品吧。祝福豆親們端午節快樂
吃糉子注意的禁忌:1.忌儲存太久。已包好的糉比較好儘快吃掉,不宜儲存太久,最多隻儲存3-4日,吃時亦要再次加熱。2.忌大量進食。糯米不易消化,所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦較差,所以吃糉時必需有剋制。3.空腹不宜吃糉子。如空腹吃糉子,糯米就會在胃裏停留很長的,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。