生糉子要煮多久 - 生糉子要怎麼儲存

糉子，原先是人們扔下河用來祭奠屈原的一種食物，後來演變成人們慶祝節日的一種代表。經過幾千年的發展，現在已經是中華民族傳統美食之一。每到端午節，人們就會開始製作糉子來慶祝節日，一家人聚在一起製作、一起吃美味的糉子，是我國的一種傳統習俗。但是你知道生糉子要煮多久嗎?生糉子要怎麼儲存嗎？現在由小編來爲你介紹一下。

一、生糉子要煮多久

1.用高壓鍋煮生糉子的時候，先大火煮30-40分鐘，然後關火燜煮10-15分鐘就可以出鍋了。

2.用平常的炊具煮生糉子的時候，如果生糉子是平常的大小，先大火煮2-3個小時，如果生糉子個頭比正常的糉子大很多，則需要用大火煮3-4個小時，最後再關火燜煮10-15分鐘，這樣煮出來的糉子一定會很軟糯。

3.不管用什麼炊具煮，糯米以及餡料是花生、紅豆、綠豆等比較難煮熟的食物都要提前泡，糯米泡30-40分鐘就差不多了，其他豆類食物則需要泡一個小時以上。這樣上鍋蒸的時候，生糉子才能更快熟。

二、生糉子要怎麼儲存

1.端午節包糉子是在夏季，但是夏季的天氣熱、溫度很高、溼度也大，會有很多微生物、黴菌頻繁生長，導致生糉子難以儲存，很容易變餿、發臭。所以糉子只能煮熟後加以儲存，最好是放在冷凍層。

2.新鮮的糉子買回家後要儘快加熱食用，如果暫時不想食用，則要開啟袋子放在陰涼乾燥通風的地方，並且及時放到冰箱內冷藏，最好的溫度是-18℃，這樣可以儲存更長的時間。

生糉子要煮多久以及怎麼儲存的方法小編就爲大家介紹到這裏，端午節到了，市場上也越來越多各種各樣的糉子，如果能親手做一個糉子，想必會有很大的成就感吧!那麼快去給家人們展示你的廚藝吧!