香脆小米鍋巴的做法 - 香脆小米鍋巴怎麼做

“金黃的色澤加上香脆的口感，超級香的自制小米鍋巴。看劇的時候可以吃，家人朋友聚會的時候可以吃，脆脆的超級好吃哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆小米鍋巴的做法步驟

• 1、小米提前用水泡發2小時

• 2、碗中加入適量的水，放入電蒸鍋中，蒸40分鐘。

• 3、蒸好的小米飯，晾至室溫，加入調味品、雞蛋、糯米粉攪拌均勻。

• 4、取出一份約100克的小米飯糰，砧板鋪上保鮮膜抹油，放入小米飯糰，壓扁，然後再放上一層保鮮膜。

• 5、利用擀麪杖擀成薄餅，用塑料刀切成2釐米的小方片。

• 6、利用擀麪杖擀成薄餅，用塑料刀切成2釐米的小方片。

• 7、鍋中加油，將小米鍋巴煎炸至金黃色，即可出鍋。

• 8、出鍋

小竅門

1、炸出來的小米鍋巴可以用油紙吸一下油，這樣會更加好吃不膩哦。