粗糧五穀是怎麼來的 - 怎麼吃呢

隨着生活水平的提高，人們在吃飽外，更注重吃好，越來越講究營養均衡。粗糧五穀也越來越受人們歡迎。那粗糧五穀又是怎麼來的？粗糧五穀有什麼食用方式？今天，小編就和大家一起來研究一下粗糧五穀的起源和食用方式，進一步瞭解一下粗糧五穀。

一、粗糧五穀的起源

“五穀”這一名詞的最早記錄，見於《論語》。根據《論語》的記載：二千四百多年以前，孔子帶着學生出門遠行，子路掉隊在後面，遇見一位用杖挑着竹筐的老農，問他：“你看見夫子嗎?”老農說：“四肢不勞動，五穀分不清，誰是夫子?”

五穀的意思是指五種谷。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裏面，只有“百穀”，沒有說“五穀”的。從百穀到五穀，是不是糧食作物的種類減少了呢?不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種一個個起上一個專名，這樣列舉起來就多了。而且“百”字在這裏不過是用來指多的意思，也並不是真有一百種。五穀這一名詞的出現，標誌着人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。

二、粗糧五穀的食用方法

1.粗糧五穀飲料

大家平時吃到的粗糧五穀，通常都是固態的,如果把穀物做成飲料，由吃穀物變成喝穀物，給人耳目一新的感覺，不僅能保留穀物中對人體健康有益的營養成分，而且消費者還能喝道口感更好，飲用更方便，吸收更容易的飲料。

2.粗糧五穀熬粥

粗糧五穀可以熬成各種粥，也可以搭配不同糧食熬粥。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧，最適合熬成粥，並在其中放點紅薯、青菜，做成甜粥或鹹粥，非常適合早餐食用。尤其是玉米，其富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。

3.粗糧五穀麪條

用高溫高壓熟化工工藝製作粗糧五穀麪條。將各種雜糧磨成細粉(100-200目左右)，加水拌均後經雜糧面機高壓、糊化、成型，再經老化和乾燥工藝做成。

以上就是關於粗糧五穀的來源和食用方法的一些介紹。看了小編的介紹，大家是不是對粗糧五穀更多了一些瞭解呢？這麼多製作方式，小夥伴們再也不用爲單一的吃法發愁了。快來嘗試一下新的吃法吧，感受一下粗糧五穀更多的做飯，品嚐不一樣的滋味。