芝士拌西蘭花燒烤的製作方法

西蘭花富含各種維生素，是一款不可多得的蔬菜；也是一種保健的綠色蔬菜，傳統烹飪西蘭花的製作方法都是用來炒素菜或炒肉炒片等；今天小編要爲大家介紹一款類似西餐的芝士拌西蘭花燒烤，這道菜既營養又美味，而且製作方法也不會很複雜，大家可以詳細的瞭解一下，換換口味也許吃得更開心。

一、芝士拌西蘭花燒烤

用料：西蘭花 1斤、馬蘇裏拉芝士 50克、蒜末 30克、鮮奶油 2大匙、、牛奶 2大匙、鹽 適量;

1. 將西蘭花拆成小朵，清洗乾淨;馬蘇裏拉芝士刨成絲

2. 鍋中倒適量水，燒開後放入一點油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯大約2分鐘，撈出用涼水衝一下以防變黃，再控幹水

3. 將西蘭花盛入烤盤，將蒜末均勻撒在西蘭花上

4. 將牛奶、鮮奶油、鹽攪拌均勻，淋在西藍花上，再撒上馬蘇裏拉芝士絲

5. 放入已預熱的烤箱中，180度烤15分鐘即可

小貼士

1.焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中或者用涼水衝一會，否則會變黃綠色。

2.西蘭花和菜花容易長蟲，洗前在鹽水中浸泡一會，蟲蟲就會自己鑽出來了。

二、幹鍋西蘭花

1.食材明細：西蘭花400克、前腿肉200克、青椒2個、鹽適量、大蒜適量、姜適量、乾紅椒適量、醬油適量。

2.製作步驟

(1) 將西蘭花整頭泡在淡鹽水中10分鐘!因爲西蘭花爲十字花科類，質地緊實，雜質和小蟲子很容易藏在花裏頭，用鹽水泡會泡出這些雜質!

(2) 泡好後，把西蘭花被面從分枝上一朵一朵掰下來，再衝洗一下，濾水!

(3) 掰好的西蘭花如果比較大，用刀從莖部切開!整棵西蘭花的主根莖部份營養非常豐富不要丟了哦，把它片成片，喜歡嫩嫩的口感的可以把皮剝掉!

(4) 豬肉肥瘦分開刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末!

(5) 按以前的老方法，鍋中不放油，開小心把肥肉放進去，煸出油來，我煸了兩場110米欄預賽時間，哈哈開個玩笑，煸到成金黃色就可以了

(6) 油煸出來後，放入瘦肉部份翻炒，過程中放生薑!

(7) 肉發白後，倒入青椒、西蘭花，加入鹽，這樣出來的水份會更多，原汁會把西蘭花燜熟，!

(8) 這道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西蘭花中的水分煸出來，加入乾紅椒，一勺老乾媽，蓋上鍋蓋，燜2分鐘!等西蘭花顏色變更亮綠色，放醬油大蒜! 裝盤!

芝士拌西蘭花燒烤，這道菜營養又美味；它的口味類似於幹鍋西蘭花那樣；因爲西蘭花含有一種營養物質，據說可以達到抗癌解毒的作用，所以西蘭花可以經常食用。但是隻要動動腦子換個口味，就能製作出更多美味的食品哦，西蘭花燒烤是最近流行的菜品，小編也很喜歡吃呢。