螺螄粉有螺肉嗎？

來源：飄香吧 2.42W

很多吃過螺螄粉的小夥伴不禁有很多疑問，那就是爲什麼我吃的螺螄粉裏沒有螺肉呢?正宗的螺螄粉有螺肉嗎?螺螄粉，顧名思義，不應該以螺螄爲主菜的一種粉嗎?今天，就讓我們一起來探討這些問題，給吃螺螄粉時沒有看見螺肉而充滿疑問的小夥伴們一個答案吧。

螺螄粉有螺肉嗎

螺螄粉是很多小夥伴都很愛吃的一種美食，雖然聞起來有一股稍稍特別的味道，也就是很多人所說的臭味，但對很多吃過螺螄粉並深深愛上它的味道的人來說，這其實是一股香味。

究竟螺螄粉有螺肉嗎?其實在螺螄粉剛剛出現時，裏面是有螺肉的。80年代時，一家米粉攤點因爲用作湯粉的骨頭湯沒有了，無奈之下用一些煮田螺用的螺螄湯來代替，還加入了螺肉，花生等配菜，客人們吃完後一致好評，螺螄粉因此有了雛形。

攤主隨後又不斷完善，誕生了正宗的螺螄粉。但隨着時間的變遷，如今的螺螄粉一般都在熬完高湯後被捨棄，所以螺螄粉裏纔沒有了螺肉。但商家和個人可以依據需求特別添加，使螺螄粉變成有螺肉的，名副其實的螺螄粉。

現在的螺螄粉配料一般是酸筍、花生、腐竹、木耳、蘿蔔乾、滷水、辣椒油和醋，還可以加上鴨腳，雞翅，滷豬蹄等配菜。白粉紅油亮湯底，赤紅的花生米，黑亮的木耳，金黃的腐竹，以及酸爽的蘿蔔乾和筍，所以如果想吃上一碗有螺肉的螺螄粉也是可以的，不過這得看商家和個人會不會加了，有沒有螺肉都是正宗的螺螄粉，一樣很好吃，值得嘗試，希望不會再有人因爲它的“臭”而拒絕嘗試螺螄粉了。