意大利麪煮多久 - 這樣做纔好吃！

意大利麪是很多小夥伴們十分喜愛的食物，在西餐廳，一份意大利麪可以滿足很多人的味蕾，意大利麪獨特的口感也是令人熱衷的原因之一，它有嚼勁、口感勁道Q彈，其實想吃美味的意大利麪不一定非要去餐廳吃，也可以就在家自己動手做哦~

一、意大利麪煮多久

一般來說，買來的意大利麪的包裝上都會印有需要烹煮的時間，通常都是沸水烹煮7分鐘。

但是有時候按照其所說的時間來烹煮意大利麪，所煮出來的面會變得太軟，不彈牙。那麼想要煮出像西餐廳裏那樣正宗的意大利麪，該把意大利麪烹煮多久呢?

因爲面各有不同、貯藏面的溫度、當天的天氣等等都有不同，而那個完美的意大利麪咬起來彈牙的熟度是稍縱即逝的!因此請不要吝惜體力和麪條，隨時從沸滾的鍋中掏出一條送入嘴裏，當面已經沒有生粉味道，而又恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時刻，速速出鍋!

二、意大利麪怎麼煮

想要意大利麪好吃，不僅要把握好烹煮的時間，烹煮的方式也要好好掌握。這樣煮出來的意大利麪纔會彈牙、不黏連。

1、要用大量的水!越多越好，隨時保持滾燙!水不夠多，下面時水溫下降太快，煮出來的意大利麪就不好吃。

2、水裏要加鹽。一定要讓煮麪的水像海水一樣鹹，但不要鹹到苦澀，這樣煮出來的意大利麪纔會有味道。

3、煮麪的分量最好按一個人的分量分開煮，這樣的面得軟硬程度纔會比較好把握。

4、隨時從鍋中掏出一條送入嘴裏，當意大利麪已經沒有生粉味道，而又恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時候，快速出鍋!

5、出鍋後可以選擇過涼水或加適量橄欖油，這樣意大利麪纔會富有光澤且不黏連。

三、意大利麪要煮得軟嗎

意大利麪是否要煮得軟，這要看食用人羣的牙齒健康狀況。一般來說，人們都比較喜歡吃彈牙的意大利麪，也就是說意大利麪需要煮軟。通常西餐廳裏的大廚煮意大利麪都是煮得剛好的，這樣吃起來的意大利麪纔會軟滑彈牙。如果意大利麪煮得太爛就會變成麪糊，不好吃。那麼該怎樣把意大利麪煮軟?

1、選用包裝規格中更細的麪條。

2、沸水下面，不要轉變火力的大小。

3、隨時試面，咬起來不軟爛有粉味，那就煮的剛好。

四、意大利麪的做法

番茄意大利麪

製作原料：

主料：番茄2個、意大利麪80g

配料：洋蔥半個、黃油適量、番茄沙司適量、鹽適量、披薩葉適量、羅勒葉適量、黑胡椒碎適量、蒜2瓣、糖適量

製作方法：

1、將蒜去皮剁碎，番茄去皮切成小塊(越小越好)，洋蔥洗淨剁碎。

2、鍋熱後加入黃油，放入蒜和洋蔥爆香，備用。

3、倒入番茄，大火炒出汁後，加入半碗水。

4、水煮沸後，加入黑胡椒碎、披薩葉、羅勒葉、糖、番茄沙司炒勻後，轉小火熬煮。

5、熬煮20分鐘至完全熬出香味後，盛出一碗，作爲番茄意大利麪醬。

6、倒半鍋水煮沸備用。

7、煮沸的水中加入橄欖油、少許鹽，煮意大利麪。

8、意大利麪熟後，撈起過冷水，放入盤。

9、澆上番茄意大利麪醬，拌勻就可以食用了。

意大利麪煮多久？相信看到這裏，小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧~其實想吃意大利麪不一定非要去餐廳吃哦，在家做也是一個很好的選擇，鍋裏水沸騰之後將意大利麪下鍋，煮七分鐘左右即可，盛出意大利麪後別忘了衝一下涼水哦，這樣會更好。